Поваром можно сделаться, пирожником надо родиться.

А. Брилья-Саварен

Источник: Энциклопедия мысли, Сост.: О.Азарьев, Л.Демидова, М.Наникишвили, Н.Хоромин, Издание переработанное, Симферополь "Таврида" 1996 г. cтр. 375

Oбъяснение афоризма:

Это крылатое выражение от французского гастронома Брилья-Саварена подразумевает, что для достижения мастерства в определённых профессиях, особенно тех, которые связаны с искусством и творчеством, требуется не только обучение и навыки, но и природная предрасположенность, талант.

В данном контексте "повар" представляет собой профессию, которая доступна для освоения большинством людей через практику и учебу. Кулинарные навыки могут быть выработаны. Однако "пирожник" – это более специфическая и изысканная специальность, требующая не только технических умений, но и глубокого понимания вкусов, текстур и эстетики, которые часто привязаны к врождённым способностям и интуиции.

Таким образом, выражение подчеркивает идею о том, что некоторые профессии требуют не только усердия, но и определённого внутреннего призвания или таланта, что можно увидеть и в других областях искусства. Это также побуждает задуматься о том, в какой степени успех в жизни зависит от настойчивости и упорного труда по сравнению с врождёнными способностями.