Гастрономия — это искусство есть, когда нет аппетита, и пить, когда нет жажды.

Неизвестный автор

Источник: Энциклопедия мысли, Сост.: О.Азарьев, Л.Демидова, М.Наникишвили, Н.Хоромин, Издание переработанное, Симферополь "Таврида" 1996 г. cтр. 81

Oбъяснение афоризма:

Это крылатое выражение поднимает интересные вопросы о природе гастрономии и роли пищи и напитков в нашей жизни. В нем говорится о том, что гастрономия — это не только утоление голода и жажды, но и нечто большее: эстетика, наслаждение, культурный опыт.

Когда автор утверждает, что гастрономия — это «искусство есть, когда нет аппетита», он намекает на то, что иногда еда становится частью ритуала, социальной практики или даже искусства, где важно не только насыщение, но и ощущения, которые мы испытываем в процессе. Это может касаться таких моментов, как угощения на праздниках или элитные рестораны, которые предлагают не просто пищу, а комплексное sensory experience.

А фраза «пить, когда нет жажды» подчеркивает важность напитков в большей культурной и социальной контексте. Здесь, возможно, имеется в виду, что питье также может быть связано с общением, атмосферой, эмоциями и гастрономическими традициями, а не только с удовлетворением физиологических потребностей.

Таким образом, суть выражения можно интерпретировать как призыв увидеть в гастрономии многослойный опыт, который выходит за рамки физического удовлетворения и включает в себя культурные, эстетические и эмоциональные аспекты.